Più volte ho provato a fare i krumiri con Gnocchi Party, buoni, ma non mi tenevano la forma o l’impasto era troppo duro e avevo difficoltà a farlo fuoriuscire dalle bocchette...
Gnocchi Party ci permette di creare in un attimo tantissime cose, in base alla trafila che decidiamo di utilizzare, ce ne sono 4 con fori differenti, possiamo fare in un attimo gnocchi, crocchette, grissini, biscotti, taralli, gnocchi di semolino ecc...
A voi la trafila e la fantasia, mettete l’impasto nel corso centrale e, grazie al tappetino che scorre assieme all’impasto, tutto fuoriuscirà in un batter d’occhio, pronto da essere porzionato e cotto...
Questa ricetta dei krumiri è perfetta, l’impasto esce senza troppa fatica dal Gnocchi Party, e in cottura mantengono perfettamente la forma.
INGREDIENTI:
- 350 gr farina
- 140 gr zucchero
- 120 gr burro morbido
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- arancia in polvere
- cioccolato fondente
- arancia candita
In Saetta Chef versare lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente, montare la massa a Velocità 2.
Dopodiché incorporare le uova e continuare con Saetta Chef sempre a velocità 2.
Con la Spatola in Silicone, senza fruste del Saetta, aggiungere la farina e l’arancia in polvere, io ho la mia che creo seccando le bucce in forno e polverizzandole, eventualmente mettete essenze, sempre meglio in polvere, o poco poco quelle liquide.
Mettere il composto all’interno del corpo di Gnocchi Party, posizionare il tappetino antiscivolo sotto di lui e inserire la trafila 4 fori zigrinata.
Premere con la pressa e formare i krumiri.
Metterli su Foglio in Silicone inumidito, e cuocerli a forno caldo a 180 gradi fino a che iniziano a dorarsi.
Non eccedere mai nella cottura, ma tirarli fuori non appena dorano, poi col raffreddamento si induriranno.
Tritare le scorze di arance candite in Turbo Chef, in Brocca Microcook sciogliere il cioccolato fondente, per 2 min massimo a 600 watt, eventualmente aggiungete un minuto, dopo aver mescolato il cioccolato.
Intingere i krumiri nel cioccolato fuso e metterli su una gratella a gocciolare dall’eccesso, prima che rapprenda, decorateli con la scorza d’arancia tritata.
Conservateli in una Biscottiera ermetica, o ciotola ermetica, si conserveranno fragranti per molti giorni.. se per molti giorni durano...
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